Artista de fecunda producción pictórica al óleo y, sobre todo, al fresco, considerado el máximo representante de la pintura rococó en la Roma de la primera mitad del siglo XVIII y cuya obra ha sido punto de referencia de varias generaciones de pintores españoles. Estudia con Saverio Porta hasta 1719 y en 1721 se traslada a Nápoles, donde trabaja bajo la tutela de Nicola Maria Rossi, un seguidor de
Pintor francés. Hijo del pintor Hubert Drouais, con quien inicia su aprendizaje, completado con Carle van Loo, Donat Nonotte, Charles-Joseph Natoire y François Boucher. En 1755 fue aceptado en la Real Academia de Pintura y Escultura, donde ingresó como académico en 1758 con los retratos de dos escultores que ejercieron la docencia en la misma institución: Edme Bouchardon (Musée du Louvre, París)
Alumno primero de su padre y, posteriormente, de François Lemoine, Boucher trabajó también en el estudio del grabador Jean-François Cars y después para Jean de Jullienne, grabando una gran parte de las "Figuras de diferentes caracteres" de Antoine Watteau, lo que le familiarizó con el mundo de las "fiestas galantes" iniciado por el genial maestro de Valenciennes. Estudió en la Real Academia de Pin