La obra de Salvestrini se ha venido confundiendo con la de su maestro Giovanni Bilivert y sólo recientemente se han podido identificar como de su mano algunas pinturas al fresco, realizadas entre 1621 y 1623, en el Casino Mediceo de Florencia y varios apuntes preparatorios para esta decoración en la Biblioteca Marucelliana, que han permitido el conocimiento del estilo de Salvestrini, basado plenamente en el de Bilivert, aunque más libre y nervioso en la utilización de la sanguina (Mena, M.: Catálogo de dibujos, VI, Dibujos italianos del siglo XVII, Museo del Prado, 1983, p. 149).