Aunque Bettini señalaba precedentes paternos, se trata de una interpretación personal de Francesco del pasaje evangélico. Se conocen tres versiones a él debidas, de las cuales la del Museo del Prado sería la última. La primera, fechada hacia 1585, fue subastada en Sotheby´s Florencia en 1984 y de ella se conserva un dibujo preparatorio con las figuras del anciano barbado y el paje a la izquierda (Viena, Albertina, núm. 1699), que Rearick puso en relación con el cuadro del Prado. La segunda fue pintada en 1586 para Santa María Maggiore en Bérgamo, y poco después, se ejecutó la del Prado. Aceptando esta periodización, apenas se aprecian cambios en el tratamiento del tema más allá de los lógicos derivados de un formato apaisado u otro vertical. Respecto a la pintura de Santa María Maggiore, se repiten motivos y figuras puntualmente, pero la composición general es menos afortunada. En la realizada para la iglesia de Bérgamo, la disposición diagonal de la mesa, y con ella de los comensales, se integra perfectamente en el profundo escenario creado por una imponente arquitectura; una adecuación peor resuelta en la composición del Prado. El colorido poco matizado es el propio de las últimas obras de Francesco, cuando se hace evidente el influjo de su hermano Leandro (Texto extractado de Falomir, M.: Los Bassano en la España del siglo de Oro, Museo Nacional del Prado, 2001, pp 150-151).